Stratégie de conquête face à la crise

La crise sanitaire que nous traversons est sans précédent. Nos activités sont aujourd’hui à l’arrêt et nous ne savons pas quand ni comment nous allons pouvoir réellement sortir de cette crise.

Or, il existe quelques expériences menées par des restaurateurs et des structures d’hébergement touristiques qui ont modifié, pour certains converti leur activité afin de prolonger leur exploitation tout en respectant le cadre imposé. Ce sont ces expériences qu’il s’agit de découvrir afin d’en appréhender la méthodologie, le cadre légal, le cadre sanitaire, la démarche logistique et de communication.

La conquête de nouveaux clients par la diversification de nos activités est sans doute un des moyens – si ce n’est le moyen – de réamorcer nos activités au plus vite afin de nous permettre de surmonter au mieux cette épreuve.

Objectifs de la formation

  • Faire face à la crise en développant de nouvelles activités pendant et après la période de confinement.
  • Être en mesure de mettre rapidement en place une démarche de diversification cohérente.
  • Être en mesure d’utiliser les outils de communication propres à conquérir de nouveaux clients.

Pré-requis

Aucun pré-requis de diplôme ou de niveau de connaissance n’est requis.

Public

Dirigeant et/ou toute personne ayant à programmer des outils de sortie de crise.

Démarche pédagogique

Petits groupes de professionnels ayant la même activité. Apports théoriques et approches pratiques avec mise en application des différentes techniques et gestes utiles (vidéos, partages d’expériences, fiches techniques, échanges oraux, Etudes de cas). Mise en application des différentes situations rencontrées dans la vie professionnelle.

Évaluation

L’évaluation est effectuée par le formateur qui a réalisé la formation. Les critères d’évaluation utilisés sont ceux définis par Atis dans le référentiel de validation du module « Conquérir une nouvelle clientèle en période de crise sanitaire ». On retrouve les différents éléments liés au contenu de la formation. Chaque Item fait l’objet d’une validation intermédiaire ainsi qu’en fin de formation.

A l’issue de l’évaluation de fin de formation, Atis certifie que le stagiaire a bien acquis les connaissances proposées lors de la formation et lui remet son certificat de fin de stage.

Un questionnaire de satisfaction est remis au stagiaire afin qu’il évalue la qualité de la prestation proposée.

Prix

Votre inscription ne vaut que dans la mesure où votre Opérateur de Compétences finance la totalité du coût pédagogique de cette formation.
Afin de réaliser cette demande de financement, veuillez nous contacter au 05 53 53 53 07 – Référente Audrey Bonhomme

Contenu

1

Optez pour une stratégie de diversification de votre activité

  • Spécialisation et diversification : approche en tant de crise.
  • Les types de diversification : liées, conglomérales ; de placement, de confortement, de redéploiement ou de survie.
  • Les modes de diversification : géographique, horizontal ou vertical.
  • Les axes de la diversification : Clients, produits, distribution, communication.
  • Les avantages et les risques liés à la diversification de son activité de restaurateur.
2

Expérimentez la diversification au sein de votre établissement

  • Trois exemples de diversifications réussies dans la restauration : La vente à emporter, la livraison à domicile, l'épicerie.
  • Trois exemples de diversifications réussies dans l'hébergement touristique : L'organisation de mariages, de séminaires d'entreprises (Assemblées générales de fin d'année), d'ateliers (oenotourisme, cuisine) .
  • Aspects légaux, sanitaires et logistiques pour chacun des exemples de diversification.
  • Les différentes étapes de la mise en oeuvre de ces trois stratégies de diversification.
3

Gagnez de nouvelles parts de marché grâce à une communication forte

  • Lancez et faites vivre vos nouvelles activités sur le web (stratégie digitale) : page web, réseaux sociaux (stories)
  • Associez vos clients à votre démarche : informations fréquentes avec offres spécifiques.
  • Créez une offre BtoB (Entreprises locales...) : Réaliser ses campagnes de emailing avec relance téléphonique
  • Programmez des rendez-vous avec les médias classiques : Radio, Journaux, Télé-locale.
En savoir plus

Formation à distance

Dates et horaires

Du 25 Mai 2020 au 26 Juin 2020

Mardi, Jeudi et Vendredi

15 h 45 - 17 h 45

-

Du 05 Octobre au 30 Novembre 2020

Lundi et Mardi

15 h 30 - 17 h 30

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Spécialisé dans les formations autour du bien-être, des loisirs, de l'hébergement et de la restauration, Atis propose sur l'ensemble du territoire Français des actions de formations courtes pouvant être suivies en présentiel ou à distance.

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