Objectifs de la formation
- Connaître l’ensemble des obligations légales à la prévention et à la protection de la santé publique.
- Acquérir les connaissances liées aux conditions d’ouverture d’un débit de boissons.
- Comprendre ses droits et ses obligations.
- Prévenir les risques (alcool, tabac, bruit, stupéfiants…).
- Appréhender les risques de sanctions et les cas liés à la responsabilité civile ou pénale.
Compétences visées
La formation s’adresse à un groupe de 4 à 16 personnes et sa durée est de 26 heures.
- Être capable d’ouvrir un débit de boissons dans le respect de la réglementation en vigueur et des démarches administratives.
- Être capable de gérer un débit de boissons en conformité avec la réglementation en tenant compte des enjeux de santé publique.
Public
Personnel ou propriétaire de gîtes, Maison d’hôtes, bars, hôtels et restaurants.
Démarche pédagogique
Petits groupes de professionnels permettant les échanges d’expériences. Apport théorique et approche pratique par l’utilisation des techniques de web-conférences au sein d’une plateforme collaborative dédiée. Utilisation d’ordinateurs partagés. Fiches pratiques sur les différents thèmes abordés (lexiques, scénarios).
Évaluation
Les critères d’évaluation sont définis par la préfecture et permettent d’obtenir le Permis d’Exploitation.
A l’issue de l’évaluation de fin de formation, Atis certifie que le stagiaire a bien acquis les connaissances proposées lors de la formation et lui remet son certificat de fin de stage ainsi que le CERFA Permis d’exploitation.
Un questionnaire de satisfaction vous sera remis afin que vous puissiez évaluer la qualité de la prestation proposée. Ce questionnaire fait l’objet d’un échange avec l’animatrice pédagogique.
Prix
Nous contacter au 05 53 53 53 07 – Référente Julie Gao
Une demande de prise en charge peut-être réalisée auprès de votre Opérateur de Compétences (OPCO).
