Offrez à vos clients une parenthèse d’évasion à travers des boissons inspirées des saveurs et savoir-faire du monde entier. En créant des expériences d’accueil qui puisent leur inspiration dans les cultures du monde, vous transformez chaque rencontre en un moment de découverte et de partage. Certaines créations ont le pouvoir d’évoquer instantanément un climat, un terroir, un héritage culturel ou une manière singulière de recevoir. Chaque boisson devient ainsi une invitation au voyage, une expérience immersive et mémorable où les saveurs racontent une histoire et renforcent le lien avec vos clients.
Objectifs de la formation
• Découvrir les grandes traditions de boissons et rituels d’accueil à travers le monde.
• Comprendre les liens entre boissons, cultures, climats, épices, hospitalité et mémoire sensorielle.
• S’inspirer des traditions du monde pour enrichir son offre de boissons en maison d’hôtes.
• Développer des créations originales tout en conservant une cohérence avec l’identité de son hébergement.
Compétences visées
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :
• Réaliser des boissons inspirées des traditions européennes, orientales, asiatiques, africaines, latino-américaines et nordiques.
• Comprendre les grands équilibres aromatiques propres à certaines cultures.
• Créer des boissons inspirées du voyage et des rituels d’accueil.
• Intégrer des épices, fleurs, herbes et ingrédients du monde dans des créations cohérentes et accessibles.
Pré-requis
Aucun diplôme n’est requis mais une sensibilité à l’esthétique, à l’accueil et à l’univers des boissons est recommandée.
Une évaluation réalisée en amont de la formation déterminera le niveau réel de l’apprenant.
Public
Cette formation s’adresse aux :
• Gérants de maisons d’hôtes, gîtes, hébergements touristiques, tables d’hôtes, structures de tourisme expérientiel…
• Personnes souhaitant enrichir l’expérience client à travers des boissons et des rituels d’accueil venant d’ailleurs.
Démarche pédagogique
Pédagogie active et immersive
Travail autour des associations gustatives, de la mise en scène des boissons, des textures, de la lumière, des harmonies visuelles et des détails sensoriels qui contribuent à créer une atmosphère d’accueil chaleureuse et évocatrice.
Créations directement réalisables avec du matériel courant en maison d’hôtes.
Utilisation de végétaux, d’herbes fraîches, de fleurs, de verreries, de garnitures aromatiques et d’éléments naturels simples originaires de différents pays.
Fiches techniques illustrées, expérimentations créatives, analyses visuelles et dégustations comparatives.
Évaluation
L’évaluation de fin de formation est réalisée par le formateur.
Évaluation continue par mises en pratique.
Création finale d’une boisson ou d’un service d’accueil cohérent avec le pays ou le continent choisi par le participant.
QCM final ou oral de restitution.
Certificat de fin de formation délivré par ATIS.
Tarification
• Frais pédagogiques : 560 € pour 16 heures de formation
• Accompagnement administratif complet : constitution et suivi de votre dossier de financement — offert
Cette formation peut, selon votre situation, faire l’objet d’une prise en charge pouvant aller jusqu’à 100 %.
Cadre et informations complémentaires
Cette formation est organisée dans le respect de notre Politique de protection des données personnelles et de nos Conditions Générales de Vente, consultables en bas de page sur :
https://www.atisformation.com/conditions-de-vente/
Accessibilité handicap
Pour toute question relative à l’accessibilité de cette formation aux personnes en situation de handicap, merci de contacter notre référent handicap au 05 53 53 53 07. Une étude individualisée des besoins d’aménagement pourra être réalisée.
Cadre réglementaire
Cette formation étant nouvellement proposée, les indicateurs spécifiques (taux de satisfaction, taux de complétion, taux d’atteinte des objectifs pédagogiques) seront publiés à l’issue de la première session.
